Баумкухен — німецький картопляний пиріг

Картоплю (яка добре розварюється) почистити, залити водою.

Додати 1 ч. ложку солі і варити до готовності. Злити воду і дати охолонути. Білки відокремити від жовтків. Збити білки на стійку піну. Жовтки збити з маслом кімнатної температури. Додати до жовтків 1 ч. ложку солі, перець, мускатний горіх, борошно і добре перемішати.

Детальніше читайте в паперовій версії видання